芝浦ビストロ ア ラ ドゥマンド(Bistrot a la demande)deランチ!

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今日も朝からランニング。

ずいぶん寒くなった。

走っていると手が痛くなってくる。

ようやく冬が来たかなー、ということを体感。
(昨日は冬至でしたしね)

で、ランニングしてからは奥さんとデート。

クリスマスなのでそれっぽいこところへ。

芝浦でオシャレなランチ。

開店直後に行ったけど、
ほとんど予約で満席だったので
なかなかの人気店。イタリアン。ビストロかな

前菜。
パクチーが入ってた。。
けど食べれた!

味は他の店ではなかなか食べられない不思議な味がした。
ビネガーが効いてるのかなー、
パクチーの意外性だったのかな

タイでパクチーに対する耐性が上がったかもしれない。

パン。
この店が他の店と違うのは店の半分はパン屋でもあること。
パン屋とイタリアンが一体となっている。

オーナーのこだわりというか
コンセプトがありそうなので
一度話を聞いてみたい。

ホワイトビーフストロガノフだったかな。

あまり普段食べることのないメニュー。
これも不思議な感覚だった、美味しかったな。

バナナのパンケーキ。甘さ控えめ

最後はお紅茶でシメ。

なかなか良い雰囲気の店でした。

買うの忘れたけど
パン屋の方でラスクやミルクパンも売っていたので今度は買ってみよう。

そこからはコンサルへ、お仕事!

来年度の大まかな方向について打ち合わせ。

素敵なコンテンツとビジョンをお持ちなので、
あとはそのビジネスモデルをつくり、
マーケティングで広める仕組みをつくりあげる。

なかなかタフだけど、
大きく広げられると思っているのでとても楽しみ。

そうなってくると次は時間をどうやってつくるかかな。

やりたいこと、
それがうまくいきそうな仕組みを構想する。
実現と改善には人手が必要になってくる。

収益が出せるかどうかわからないところで、
どの程度を投資して、スピードを買うか。

ことバランスが嗅覚、センスだったりするのかな。

センスを上げるには実践あるべし。

自分自身の来年のビジョンもそろそろ考えよう

ビストロ ア ラ ドゥマンド

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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